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Secondo il rapporto trimestrale Livestock and Poultry: World Markets and Trade dell'USDA, le importazioni di carni suine dalla Cina saranno inferiori, ma rimarranno comunque vicine ai livelli record che difficilmente supereranno i livelli del 2020 a causa dell'aumento della produzione interna. Altrove, la domanda di carne suina sta migliorando rispetto allo scorso anno, quando le importazioni hanno raggiunto il livello più basso dal 2016 a causa del COVID-19 e della forte domanda dalla Cina. I prezzi globali della carne suina più bassi guideranno le spedizioni verso mercati sensibili ai prezzi.
Produzione mondiale della Carne Suina
La produzione globale di carne suina è stimata essere superiore del 4% nel 2021 a causa della ripresa della produzione nei paesi colpiti dalla peste suina africana (PSA) e, in misura minore, del recupero degli impatti del COVID-19. Si prevede che la resa sarà del 9% più alta in Cina, poiché gli allevatori ricostruiscono in modo aggressivo le loro mandrie e approfittano dei prezzi elevati dei suini. Tuttavia, con 41,5 milioni di tonnellate, la produzione è ancora quasi il 25% inferiore ai livelli pre-malattia. La ripresa della PSA sta anche guidando la crescita della produzione in Vietnam e nelle Filippine, sebbene continuino a verificarsi focolai in quest'ultimo paese, il che potrebbe mettere a dura prova gli sforzi di ricostruzione. Nell'Unione Europea, la produzione è aumentata marginalmente a livelli stabili di crescita della mandria e della produttività. La scoperta di PSA nella popolazione di cinghiali tedesca non dovrebbe avere un impatto diretto sulla produzione, ma le restrizioni all'esportazione si tradurranno in una maggiore offerta di carne suina tedesca in un mercato già saturo nell'UE. Questo, insieme alla debolezza della domanda interna e al rallentamento della domanda dalla Cina, dovrebbe ridurre i prezzi il prossimo anno. In Brasile, la produzione è stimata intorno al 4% a causa della ripresa del consumo interno di carne di maiale e della domanda di esportazioni relativamente resiliente, aiutata da un real debole.
Esportazione Globale di Carne Suina
Si prevede che le esportazioni globali rimarranno invariate a 10,8 milioni di tonnellate nel 2021. La domanda globale di carne suina dovrebbe riprendersi da COVID-19 a causa del miglioramento delle condizioni economiche e della ripresa nei settori della ristorazione e catering. Tuttavia, il rallentamento della domanda dal principale importatore, la Cina, compensa la crescita nel resto del mondo. Dopo un ritmo sfrenato nel 2020, le importazioni di carne suina da parte della Cina dovrebbero scendere del 6% a 4,5 milioni di tonnellate a causa della ripresa della produzione interna. Altri importanti importatori di carne suina, tra cui Messico, Filippine, Giappone, Corea e Stati Uniti, hanno proiezioni più alte, ma questi paesi combinati rappresentano meno scambi rispetto alla sola Cina.
Giovedì 9 ottobre 2020 / USDA / Stati Uniti.
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